Assemblage : 55% Merlot & 45% Cabernet Sauvignon
Élevage : 12 mois en fûts de chêne, type de chauffe céramique, intensité moyenne.
Degré alcoolique : 14,5% Vol.
Température de dégustation : 17 ° – 18 °
Temps d’ouverture avant consommation : 1h00
Accord mets-vin : apéritif, viandes et fromages
A ouvrir dès maintenant jusqu’en 2027
Commentaires de presse
Gault &Millau – 90-92/100
Boisé légèrement moka, de belles épices. Du bois certes mais bien fondu. Bouche suave et dense, des tanins veloutés, une belle structure pour un vin certes boisé mais très intéressant.
Bernard Burtschy – Le Figaro Magazine – 90-91/100
De robe sombre, le nez est très intense, joliment fumé. Le vin est ambitieux avec un bel élevage et de l’élégance. Un coup de cœur !
Jamessuckling.com -James Suckling – 89/100
Arômes de mûre compotée, de romarin séché, d’olive noire et d’un peu de champignon. Il est mi-corsé avec des tanins fins.
Decanter – 90/100
Roger VOSS – 89/100
Concours des Œnologues de France, Vinalies Internationales 2020 : Médaille d’Or
La robe, profonde et dense, présente une couleur carmin intense. C’est le signe annonciateur d’une promenade dans un jardin extraordinaire aux mille et une senteurs ! À l’olfaction, c’est l’élégance qui nous séduit en révélant des arômes délicats de cerise, de grenade et de fruits rouges mêlés aux fragrances boisées et vanillées. Tout en finesse en bouche, notre balade sensorielle nous entraine vers des saveurs fruitées de griotte et de cerise noire. Les tanins fins et délicats viennent donner une touche de fraîcheur digeste en finale. Ce médoc fera merveille avec un mets raffiné comme le gigot d’agneau ou avec un dessert chocolaté peu sucré.
Concours IWSC 2020 Médaille d’Or – 96 Pts
Un profil aromatique merveilleusement complexe, plein de cerise mûre et de prune, d’épices de cèdre, de moka riche et d’un soupçon de fumée. La structure tanique fine et soyeuse encadre habilement des fruits bien polis, et porte une finale concentrée et persistante.